Современная цивилизация принесла нам немало благ, среди которых развитая наука и техника, культура, уютный быт, широкое информационное пространство. Но кроме положительных моментов она подарила нам и ряд отрицательных, среди которых плохая экологическая обстановка, постоянные стрессы, подорванное здоровье. Среди минусов цивилизации отдельно стоит выделить появление новых заболеваний, а также увеличение числа и продолжительности хронических заболеваний, рост количества болезней на душу населения.

Почему же мы болеем? Ответ в своей основе один: из-за нарушения принципов здорового образа жизни и отклонения от них. Рисковых факторов для человеческого здоровья много, но на первое место нужно поставить принятый и установленный режим питания.

О хунзах, обитающих в одной из долин Гималайских гор (сейчас это штат Пакистана), заговорили впервые благодаря английскому врачу Роберту Мак Карисону.

Основная проблема, которую он исследует в своих медицинских трудах, - болезни как результат ошибок в системе питания, как отдельного человека, так и народов в целом. И в соответствии с воспринятой и практикуемой диетой, соответственно, развивается и определённое заболевание. Чтобы доказать свою теорию, он покидает своё профессорское место в Англии и уезжает в Индию, где изучает различные племена и народы, которые питаются по-разному. Целых семь лет он изучает их диету и развившиеся соответственно заболевания. По силе обстоятельств очередь доходит и до народа Хунза, который оказывается его по-настоящему счастливым случаем.

Доктор Мак Карисон назначен директором Исследовательского института по питанию в Индии, что даёт ему возможность не только продолжить исследования по поставленным им вопросам, но и наглядно показать как практика подтверждает теорию.

Для своего опыта он подбирает молодых здоровых крыс-альбиносов. Крысы питаются той же пищей, что и человек, а и их биологически краткая жизнь даёт возможность проследить все возрастные изменения.

Из всего сказанного, становится очевидно, что урок, который нам преподают хунзы, - следующий: используемая ими пища с гораздо более низкой калорийной ценностью (питаются они ограниченно и просто), а их физическая нагрузка куда более высокая из-за их примитивного земледелия. Мы питаемся обильно и калорийно, а наш рабочий день проходит по канцеляриям, бюро, офисам и в заводских помещениях, где машины отменили и облегчили труд человека. Баланс между полученной и израсходованной энергией нарушен.